Posts weergeven met het label low budget. Alle posts weergeven
Posts weergeven met het label low budget. Alle posts weergeven

maandag 7 september 2015

Snijboontjes met gehakt, tomaat en Provençaalse kruiden (recepten voor minder dan 5 euro per maaltijd)

Dit is echt een makkelijk, maar ook erg lekker recept. Je kunt het in iets meer dan een kwartier op tafel zetten. Doordat je de snijboontjes alleen maar wokt, blijven de vitaminen goed behouden. De maaltijd is geschikt voor 4 volwassenen of zoals bij ons voor 2 volwassenen en 4 kinderen.


Wat heb je nodig:
(voor 4 personen)
  • 250 gram rundergehakt
  • 450 gram diepvriessnijboontjes (of vers als het in de aanbieding is.)
  • 3 tomaten
  • Provençaalse kruiden (of Italiaanse kruiden, het is beide lekker)
  • Aardappelen.
  • zout, peper en nootmuskaat naar smaak.

Hoe maak je het:
  1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze ongeveer 10 minuten.
  2. Rul het gehakt in de wok en strooi er wat zout, peper en nootmuskaat naar smaak over. Heb je geen nootmuskaat in huis, dan kun je dat ook prima weglaten.
  3. Voeg de snijboontjes toe en wok totdat ze beetgaar zijn. (ongeveer 5 a 10 minuten)
  4. Snijd de tomaten in stukjes en voeg toe en roerbak ze even mee.
  5. Strooi de Provençaalse kruiden erover en serveer met de aardappelen.

Kosten:
  • Het gehakt koop ik altijd in de aanbieding bij de AH. Ik koop altijd rundergehakt, maar met half om half gehakt wordt het nog goedkoper. Ik had nu 1,5 kilo voor 6,50.  Dat is 1,08 voor deze maaltijd
  • Diepvriessnijboontjes koop ik van het AH merk en is 1.39 voor 450 gram.
  • 500 gram tomaten koop ik voor 1 euro via de PuurDichtbij app.  3 tomaten is dan ongeveer  60 cent.
  • Provençaalse kruiden ongeveer 25 cent.
  • Aardappelen koop ik via de PuurDichtbij app voor 1,70 per 5 kilo. Wij eten ongeveer 500 tot 600 gram aardappelen, is dus ook ongeveer 25 cent per maaltijd.
Totaal kosten: 3,57

Eet smakelijk!
(volg mij ook op www.facebook.nl/mammatjevanalles)


maandag 13 juli 2015

Low budget amandelspijs

Amandelspijs maak je van amandelmeel en honing. Maar amandelmeel is best prijzig. Daarom heb ik nu een alternatieve amandelspijs bedacht, die net zo lekker is, maar toch een klein beetje goedkoper dan de echte amandelspijs. En het mooie is... Hij is net zo lekker!

Nu weet ik wel dat het daardoor geen echte amandelspijs meer is, maar dat mag de pret niet drukken. Vind jij dat ook, dan maak je lekker dit recept. Wil jij liever de echte amandelspijs, even goede vrienden.

Net zoals je in baksels het tarwemeel kunt vervangen voor amandelmeel, heb ik in dit recept een deel van het amandelmeel vervangen voor speltbloem.
Nu is deze amandelspijs nog steeds niet low budget, maar toch net even goedkoper en het voordeel is ook nog dat ik hem net iets makkelijker vind in het verwerken en met bakken blijft hij ook lekkerder.

Hoe ik deze amandelspijs maak, lees je hieronder.


Wat heb je nodig:
  • 25 gram roomboter
  • 50 gram (spelt)bloem
  • 75 ml water
  • 150 gram amandelmeel
  • ongeveer 80 ml honing
Hoe maak je het:
  1. warm het water met de roomboter in een pannetje totdat de roomboter gesmolten is.
  2. Voeg in een keer de hoeveelheid bloem toe, roer goed door totdat het een bal vormt.
  3. Verwarm nog even door, om de bloem te garen.
  4. Haal het pannetje van het vuur, en roer de amandelmeel erdoor en de honing erdoor.
  5. Evt kun je het nog even goed doorkneden met je handen. (ja, dat plakt ;-) )
  6. Deze amandelspijs is een stuk minder zoet dat de normale amandelspijs. Wil je het nog iets zoeter hebben, dan kun je er evt nog wat (palm)suiker doorheen kneden.
  7. Hoe langer je de amandelspijs laat staan, hoe beter de smaken doortrekken. Hierdoor wordt hij alleen maar lekkerder.
Eet smakelijk!

Veel liefs,
Willeke